ラーメンNARU-TO

初NARU-TO。

スープは濁りのある動物系と節類の組み合わせ。
タレはチャーシューの煮汁を使ったのかな?と思わせるような甘味とコクがある強い味付けです。

トッピングの削りカマボコは乾燥させていることもあって、鰹の削り節に似た部分があります。
ただスープの味が強いので、特に印象に残るような存在には感じませんでした。

麺はポピュラーな多加水の中太縮れ麺。
スープを吸い難いタイプの麺ですが、スープの味付けが強いおかげで相性はいいですね。

バラチャーシューは柔らかく仕上がっていますが、切り置きしてあるようで酸化した匂いが気になります。