豚とことん

以前から味噌が気になっていたので昨日たべてみた。そもそも味噌はそれ自体の主張が強いので当たり外れのない味になってしまう。なので人気店の味噌ラーメンはたいていインパクトの強い味に仕上げられているものだ。ここも多分そうだろうなーと思い食した所、意外にも口当たりがまろやかで、ほのかな辛味がある。以前北海道のむつみ屋でこんな口当たりの味噌ラーメンを食べたのを思い出した。もう少しインパクトが欲しい気もするがとても美味しかった。この辺ではあまりない味ではないだろうか。