麺家 大須賀

震災からの店舗再開以来、久々に来訪しました。ここ数日間、ともラーメンや辛味噌ラーメンを食べましたが『美味いの一言』。乳化したスープの時には甘みがあり非乳化の時には醤油の立つスープに大満足でした

二郎インスパイアと言う括りで見られがちですが開店当初から早五年飛躍的な進化を遂げたラーメンの味を体感すれば『大須賀オリジナル』に納得出来る事でしょう

個人的には野菜は普通盛り&ニンニクがスープやラーメン自体を楽しめるのでオススメかと。

乳化&非乳化問わず『脂多め』にした方が甘辛い感じで美味しく頂けます(^∀^)

ご馳走様でした