旬魚菜・炭火焼・鍋 星火

アタックに感じるのは、貝類の香りと風味。そこに節の香りがふわっと薫る、種々の食材からの旨味をしっかり感じる味わいのスープ。
揚げネギや背脂が、まろやかさやコクを加える要素に。

細めの麺は、しっかり茹でられ、やや粘りのある食感。

ザーサイや生海苔、分厚いチャーシューなど多彩な具により、様々な表情を見せて、食べていて楽しくなります。