二代目 もんごい

広島駅前店にて☆13時前訪問☆先客1人



がんす伊太利麺



ということで今日はこちらへ

Tj広島とのコラボメニューという上記を。

感じパスタテイストでニンニクを効かせたペペロンチーノ的な風味の油そばで、底に油がやや多めにしかれており、なかなかオイリー。ペッパー系の風味もけっこう強い。


麺は、中太のストレートで、麺自体パスタを思わせる食感と風味で、なかなかの重みがある。


具は、ベーコンと、がんすというおつまみ感覚の揚げ物にチーズ、トマトが乗っけられたミラノ風カツレツ的なもの、シソ、別皿で温玉。


がんすは、食感がゆ柔らかめで、おもしろい。味もチーズと良く合ってグッド。
途中で投入する温玉もトロッとしており、味をカルボナーラテイストに変えてくれ大変マイルド。


イタリアンテイストな大変工夫されたもので、パスタ好きな人にはいい印象を受けると思う。
ごちそうさまでした そ