博多らーめん 博多一丁

1月7日11時過ぎに初訪満席で待ち5組。席数はカウンター5席にテーブル2卓でやや少なめ。30分程度待って一杯目はかためでいただくライト豚骨?動物臭さはあまりなく多少とろみのある感じ。麺は低加水の極細でグラムは120程度か。一瞬で麺を完食しすかさず替え玉コールはりがね食べてみるがはりがねよりはかためが好みかななので最後はかためで再替え玉コールお腹いっぱい次回は辛味噌を試してみたい
店員の方も接客が良く気持ちよくいただけましたごちそうさま