中華そば 猪虎

第2回徳島遠征2軒目。薄茶色のスープは軽くトロミがあり、濃厚ながらマイルドな味わい。らーナビでは魚介を加えていると紹介されているが、それは感じなかった。動物系の旨味がよく出たスープでうまい。これに魚介風味が加わると、関東で大流行の濃厚豚骨魚介だね。麺は中細ストレート。厚めのチャーシューが旨い。うまかった。ごちそうさま。