らーめん 神勢。

11:31初訪。先客0後客1。塩らーめん並を戴く。スープは澄んだ黄金色で、鶏ガラベースのアッサリ出汁に塩ダレが程よく効いてるが、出汁感が弱くスープに浮く香味油と白胡麻、そして塩ダレの塩気で味わっているかのような印象を受ける仕上がりだ。一方麺は自家製のやや縮れのある中細麺。硬めに茹でられモチッとした食感にスルスルと滑らかな啜り心地でスープとの絡みも良く中々だ。具は肩ロース叉焼2枚、メンマ、小松菜、海苔、笹切り葱、白胡麻で、叉焼は薄っぺらだが柔らかくジューシーな肉の旨味が味わえる。しみじみと出汁を味わうタイプを期待してたが、可もなく不可もない極々普通の塩で残念な一杯であった。この後は六本木「礼三」三軒茶屋「sancha笑'z」と二軒立て続けにフラれ、石神本掲載店「新華楼」にlet's go!