銀座ABCラーメン

昨日の昼過ぎに久しぶりの訪問。31年前、大学時代に銀座松坂屋で四年間バイトをしていたが、当時月に1〜2回は伺っていた。20数年前にもお邪魔した記憶があるのだか…、メニューや味は最早忘却の彼方。初訪問のつもりで頂いた上記メニューは1月の限定です。看板メニューを黒胡麻で仕上げた一品でこれがなかなか旨い。適度な濃度適度な辛さ、肉味噌の食感エトセトラ。バランスよくまとまっていることが強み。30年以上のキャリアは伊達じゃない。今度は当時頂いていたはずの醤油を頂きたい。ご馳走様でした。