支那そば 分田上

本年7杯目。
初訪にて「濃厚支那そば￥700」ぉ。

所謂「またおま系」の括りですが、魚粉不使用な滑らかさで、添加!?油分が強めに感じます。
醤油タレが濃口醤油っぽく、魚介の風味ぉマスキング気味だったので、薄口醤油か塩タレ併用の方が〜…それじゃ凡百と同じかっ(^.^)b(笑)☆彡

合わせる、しなやかもっちりの多加水太麺ゎ、茹で上げ良くもっちりとした食感で、短めで啜り易くて☆彡
(並)!?でも170gとたっぷり入ってきて満腹(^.^)b、「つけそば」ゎ300g!!w(°0°)w

メンマゎ分量多く薄味、バラチャーシューゎ炙って提供され、厚みと柔さの両備え。
卓上の柚子七味がスープ相性◎。

独創性ゎ低いが近隣に一軒ゎ欲しいタイプ、次回ゎ「餃子」や「つけそば」ぉ是非とも。

※八王子市の同名の豚骨名店とゎ関連無し………でしょう(笑)。