麺家 五大力 東豊中本店

1月13日(金)1:25pm到着、何と先客ゼロ
ラーメン担当がオーナーで、サイドメニューはガリクソン似の新人君

ラーメンアラビアータ
麺:7点、茹で加減:8点(最近やっと良くなってきた)、スープ:8.5点(最近、繊細さを表に出しながら、ニンニクの薫りをフワッとさせるスタイルに拘っているようだ。いつもは7.5点位だが本日は出来が良かった)、チャーシュー:7.5点、トッピングの質:7点、トッピングの調理加減:9.5点(ゴーヤ・ズッキーニ・なす・エリンギ・しめじのフランべ、相変わらずハイレベル)、アラビアータつけ汁:8点(本日はちょっと辛さが立ち過ぎ)

熟玉チャーシュー丼
米質:7点、炊き加減:8点、チャーシュー:7.5点、熟玉:7点、白髪葱・青葱・もみ海苔・タレとのバランス:9点(オーナーに引けを取らない)、自家製漬物:9.5点(素晴らしい)