支那そば屋 御経塚店

麺:
縮れ麺で太さは普通。
ややモチモチとした食感。
個人的にはシコシコした麺の方が相性が良いのでは?と思う。


スープ:
鶏ベースの塩スープに数種類のチーズを混ぜたものが乗る。
やや塩分は強目。
スープの温度はかなり熱い。
すこしずつチーズがスープに溶けていってコクが出る。
「カルボナーラ風になります」
とあったがそんな印象はしなかった。


具:
刻みネギ、チーズの下にチャーシュー、別皿で水菜とプチトマト、ご飯。
ご飯とプチトマト、水菜は後から入れてリゾット風に食べる。
こちらは食べやすく美味しい。
最終的には結構な量になるので女性は麺を少なめにする等した方が良いかも。


雰囲気・サービス:
店内は昔っぽい雰囲気を演出している。
うるさすぎない程度に明るく元気の良い接客だが私語も少し気になった。





総評:
話題のアレをこちら版で出したもの。
悪くないが麺との相性がもう一つという印象。
このお店は炭火焼きの鶏ももやたたきが非常に美味しいので、
そちらの方が満足度は高い気がする。