一風亭

今年初伺いです。

いつもは、醤油系をチョイスしてましたが、今日は、寒さも厳しくなって、ミソラーメンで注文です。スープは白味噌仕立てで、見た目豚骨スープとみまちがえる感じでしたが、ミソスープでした。表面には、ほんのり背脂が浮かび、ミソスープにコクを与えてくれます。また、手打ち麺は不揃いな中太縮れ麺で茹で具合が良く、白味噌にも良く合います。ご馳走様でした。次回はカレー焼そばを頂きたいですね。