バリバリラーメン

ラヲタの友人から薦められ宿題店登録してから、はや二年。
ずっとチャンスを伺っていました。
本日念願の初訪問。
ハードルメチャメチャ上がってましたが、十分に期待に応えていただきました。
久々に「中華そば食った〜」って感想です。
昔ながらの中華そばって言ったって、昔はこんな旨い中華そばは無かったわけでして…。
現代風にアレンジされながらも懐かしさを感じさせる中華そば。
全ての具材にちょうど良い塩梅に塩が利いていますね。
生姜もこれ以上突出させると生姜に支配されてしまう寸止めで、スープをイイ感じでまとめています。
麺もあれこれ考えて「いわゆる旨い麺」を使用するよりむしろこのスープならこの麺でイイんじゃないかしら。