カナキン亭本舗 八楠店

本年12杯目。
初訪にて「中華そば￥630」ぉ。

今でこそ!?薄らと感じる動物系に、細かい背脂少量と液状脂が入り、薄らと香ってくる豚臭が郷愁感◎。

癖がある丸細麺ゎしっかり茹でられ、ノビじゃなくしなやかです。

甘いメンマがたっぷり入り、脂身がメインのチャーシューゎサクッと歯が入る。

オススメの「酢」がスープぉシャープにし、非常にまとまりが生まれる味変w(°0°)w
※唐辛子入りで試しました。

ソウルフードに成りえる個性がある良店でした☆彡
￥150のキムチトッピが気になります…。