つけ麺 虎鉄 KOTETU

つけ麺を注文。

スープは獣系と魚介系でしっかりダシを取っている。

麺は最近のつけ麺屋定番の極太麺。

全体的な印象としては、池袋の大勝軒本店に似た味と言える。

スープ、麺、具のバランスは総じて悪くない。

1つ残念なのが、スープがぬるい点。

温盛りならそんなに気にならないところかも知れないが、普通のつけ麺の場合、麺を3回〜5回スープに付けると完全に冷え切ってしまう。

一応、セルフサービスで電子レンジが用意されてはいるのだが、最初からスープの温度をもっと熱くして欲しい。