鍋焼きラーメン ひさし

紙屋町店にて☆13時頃訪問☆先客1人



担々風つけらうめん+麺大盛+チャーカツ(2ケ)



ということで今日はこちらへ

スープは、準シャバ系ながらなかなか濃厚な赤み帯びた担々風のもので、辛さ自体はそこまで強くない。ただ、鍋焼きチックな丼で提供されるためなかなかアツアツです。


麺は、中細の縮れタイプで、一本一本がそこまで長くない。スープとの絡みは良いのだが、ズバッと一気に啜れるくらいの長さがあれば…。


具は、チャーシューが刻まれたものが数個に、玉子、もやし、刻みのり、紅しょうが、ねぎ。
チャーシューは、裂かれたタイプのものが多く、プリッとした食感や香ばしさは控えめ。


チャーカツは、チャーシューを揚げてカツにしたものでサクッとした食感がいいのだが、ちょっと衣が厚い分油っこく感じられた。川崎の赤備でもチャーカツはいただいたが、赤備の方が肉厚は感じられたかな


アツアツで、程よい辛みがあるので寒いときに体を暖められるどこか優しい一杯でした。
ごちそうさまでした