醤屋

うまし かなり穴場的な? 若干入りづらい感はありますが、勇気を出して(笑) 味噌+味卵オーダー。約4分程度で丼着 見た目濃厚そぅ。木のレンゲでスープを1口…んっうまいじゃないか スパイシー(胡椒&唐辛子入ってます)かつ濃厚、ゴマが効いてます 出汁(鳥ベース?)もしっかり感じ完成度高いです。麺は中太縮れ麺。醤油も同じ麺だそうです。手打ちらしく、若干不揃いなのがGood 最近のラーメン屋にはない長めの麺。すすってなんぼのラーメンだけにかなり良い チャーシューは薄いが幅が広く、肉の味をしっかり残した物。これまたうまし ワカメもアクセントで良し 味卵も濃厚な半熟で卵の味もちゃんと残っていて美味い。完成度高くて本当ビックリしました 先にも後にも客は0 天気も悪く寒いから? 最近規制品チックな味や麺を変えてしまったりとか多い中、完全オリジナリティ丸出しの醤屋さん。かなりオススメです♪ また行きます〜