がんこ亭本店

土曜日の朝10時に伺いました。朝昼を兼ねたbrunchで。ラーメンと半カレーをオーダー。カレーが先に登場。なんともダシの効いた家でも外でも食べれないくせになる味。お米もラーメン店にしたらまずまずの炊き加減。ラーメンですが、透き通ったスープと麺が絶妙なバランスで最高でした。半ばでは、ニンニク等トッピングを加えてさらりと完食。家系や大将系にあるお世辞でも美味しいといえない餃子やビール等置いてないのも「がんこ職人」のこだわりなのでしょうか。久々に心に響く澄んだスープに出会いました。感謝。