横浜らーめん 南林家

11:17到着、先客0人後客3人。南林らーめんを全て普通で注文☆
スープはミルキーな豚骨ベースで、醤油ダレは余り効いておらず、塩豚骨のような味わいです。
麺は柔らかくて弾力がありますが、もう少しスープが絡んで欲しいです。
チャーシューは薄くスライスされた物が2枚入っていて、味付けがしっかりとされていて美味しかったです。
味玉はデフォルトで半個付いていて、味付けは薄めですが玉子の旨味はしっかりと感じられました。
その他には大きな海苔が3枚とほうれん草と葱が添えられていました。
残ったスープに豆板醤とニンニクをスプーン半分ずつ入れたのですが、余り味変しなかったので、おろし生姜を頼みたかったのですが、店員さんは殆ど奥の厨房内にいたので頼みづらく、今回は遠慮させて頂きました。
店内は明るめの色調で、店員さんは声を揃えて爽やかに接客してくれます。
家系とは少し違う点のあるラーメンでしたが、これはこれで個性があって良いと思います。ご馳走さまでした。