らーめん つる味

久しぶりに未食メニューを頂きに訪問しました。
店内大盛況!!

上記メニューを手揉み麺で味玉オーダー

麺はそれぞれのメニューで細麺や太麺と手揉み麺を選べます。

強い和風出汁の香りとトモニ着丼。

スープは削り節以外にも出汁粉も入れている様でコレデモカの和風出汁です。使った食材の旨味があまり感じられないのは少し残念!

個人的には和風出汁を少し抑えて鶏の旨味や醤油のキレなどを感じられると良いと思いました。

でも店内はお年寄りも多く、和風らーめんのオーダー率が高いのでコレハコレデ良いのかも…

具材の味玉、メンマ、チャーシューも出汁を効かせた徹底ぶり!

しなやかで瑞々しい手揉み麺とチャーシューは美味しかった。

2種類あった焼餃子は無くなり茹餃子のみになってました。

ご馳走様でした