中華そば 醤和

昨年12/18(日)にかみさんと初訪店。ズバリ地元で一番近いラーメン店でありますOpen間もなくだったので、お祝いの花がたくさん飾られ、活気があります。こちらはうちと同じ商店街振興組合や同町会に入会したそうで頑張ってもらいたいがために一票さて店員さんに聞く暇がなかったけれど、『ケンドウコバヤシ』氏から献花があるため、芸能関係と繋がりがあるのか?とか『春木屋本店』から献花があるためにお弟子さんか、インスパイア系か?と謎が多いです食べると煮干し強めのスープにラードで蓋をして熱が逃げないようにして、切れ端の柚子のいい香りがするなど、『永福町大勝軒』らしさも若干に感じますおそらく自家製麺であろう中太縮れ麺は、自家製で手揉みしたものか、機械で縮れさせたものか疑問に残りましたが、持ち上げがとっても良く、スープに良く絡みます硬めで低加水なので、スープを吸い上げ易いから、食べている間に麺の味が変わっていくのも、特徴だと言えましょうここのお店の出店を機に商店街を下にくだった『福寿』さんなども食べあるきの皆様に行っていただき、この笹塚に活気を期待してますご馳走様でした