濃厚つけ麺 風雲丸 祇園西原店

13:15頃訪問☆店内ほぼ満席



石焼炙り肉つけ(あつもり)+大盛+半熟味玉(クーポン)



ということで今日はこちらへ

また微妙にメニューが変わったようです。炙り肉メニューやあっさりラーメンなどが新しく入ってます。

スープは、ミドルドロンジョ豚骨魚介で、今までのものとたいして変わってない印象。やはりアツアツなのはいいですね。


麺は、中太ストレートで、基本的には、ガッツリ喰らうタイプ。スープの濃度もてつだって、けっこうズシリとする。 個人的には、開店当初くらいの極太の方が好みではある。あとゆで上がり量なのでかなり少な目になるのは少し残念。


具は、炙り肉チャーシュー3枚に、ノーマルチャーシュー1枚、味玉、メンマ、ねぎ。
新しい炙り肉は、縦長で厚みがあり、普通のチャーシューよりも肉の旨味を味わえる。


最後の方にスープが足りなくなってしまったが、スープ自体の味やざらちきは特に気にならなかったし、メニューの改良にもよく取り組んでいるのは良いことだと思います。
麺は、少し改善希望かな。

ごちそうさまでした。