中華そば 醤和

昨日の分。近いから雨でも傘さして食べに行けるお店で、夕方に訪店。するとななんと夕方通し営業じゃなくなっていて、4時〜6時まで中休みをとっていてフラレました。仕方がなく十号坂下の『福寿』に行きました。仕事が終わり相棒と二人で夜に訪店。開店当初より増えた新メニューの『塩』を食べたくて、『特製塩そば』\900を注文。特製にするとワンタンと味玉の半玉、ナルトなどが増えるようです。しかし塩には少しがっかりさせられました出汁の奥深さがあまり感じられず、鶏はかろうじて味わえましたが、少し薄っぺらい印象。しかもこの味わいなら、麺は細麺のストレートの方がバランスがいいのですが、醤油に使用している麺と同じ麺で、麺がスープに勝ってしまってます醤油がかなりハイレベルなだけに、もう一度『塩』は考え直す必要があると思われますワンタンや味玉は美味しかったです。ご馳走様でした余談ですが、一度フラレて時間を少し変えてもう1度来ているんだから、「先程はありがとうございましたか、すみませんでした」くらいあってもいいと思います。開店当初の営業時間より勝手に変わっているわけですからね。接客も味のうちだと思います