麺処 元気屋

2/4の夜に初訪問。地元住民としてはかなり出遅れた。5名位の団体客がおりは1。透明度の高いスープに茹で時間1分といふ 極細の麺が泳いでいる。鶏の旨みや貝類の出汁をキャッチ出来るものの、塩ダレにパンチがあり過ぎて塩辛さが目立ってしまう。但しオイルの使い方や鶏チャーシューが5枚も入るCPの良さなど気鋭の店主が繰り出す一杯には魅力的な部分も点在している。一寸応援したくなる店である。ご馳走様でした。