博多長浜屋台 やまちゃん

11:25到着、先客7人後客4人。長浜ラーメン+味付玉子を注文☆
スープはこってりし過ぎず、ちょうど良い濃度ですね。タレと豚骨スープとのバランスが良くて、最後まで美味しく頂けました。
麺は固さ普通にしたのですが、ちょうど良い固さで、麺のしなやかさが感じられました。
チャーシューは薄くスライスされていて、シンプルなタイプです。
味付玉子は固茹での超熱々です。
その他には葱がたっぷりと入っていて、卓上には紅生姜や辛子高菜等の定番アイテムが置かれていました。
なぜか頼んでいないご飯が付いてきましたが、折角なので頂く事にしました。すると驚くほどスープとご飯が合っていて、そのままでもラーメン茶漬けにしても美味しく頂けました。
店内は屋台風で、威勢のいい掛け声で接客してくれます。
オーソドックスな長浜ラーメンですが、シンプルイズベストで美味しかったです。ご馳走さまでした。