横浜家系ラーメン 魂心家 自由が丘店

高め、濃いめ、チャーシュー炙り
醤油頼んだつもりが、あれは塩だったんじゃないかといまさら思う。
麺は短めながら腰があり美味。固めじゃないほうが美味しいかも。
スープはゴマペースト入っているかと思うぐらいまろやかで甘い。
うずらの玉子入り。
炙りチャーシューは薄くて炙り風味を楽しむ暇なし
全体的に可もなく不可もないマイルド家系でした。