中華そば 泉一 遠藤

コチラは初訪問。荒煮干の大を注文。『荒』の文字からドロっと濃厚なスープを想像していたが、見た目は表面を脂で覆ったオイリー且つクリアな煮干しラーメン一口ズズっと…なかなか旨い。麺はかなり多加水なストレート太麺でスープとの絡みは弱いが、煮干しスープの輪郭がハッキリしてるのでさほど気にならない。肉厚の叉焼は『田むら』を彷彿させる存在感あるどっしりしたタイプ。隣の先客が食べていた中華そばの麺は対象的な縮れ麺だったのでソチラも気になるトコロ。