博多 一風堂 広島袋町店

13時前訪問☆店内半分ほど



博多つけ麺(大盛)(あつもり)+明太子+温玉のせごはん



ということで今日はこちらへ

スープは、ミドルドロンジョのやや醤油強めな豚骨ベースのもの。前回来たときと微妙にビジュアルも味も変わっているようです。天かすが和風な感じを作り出しているのはいいのですが、それがあまりに強すぎて、本来のベースの味が消されている印象。


麺は、極太ストレートで、うどんテイストな感じが確かにあり、もっちり感はなかなかのもの。スープとの絡みも良好。


具は、チャーシュー3枚に、半味玉、のり1枚、ねぎ、そして、のせもので明太子。
チャーシューは、やや薄めで、やや塩辛いかな。でも、デフォでここまで、具の種類、量が多いのはいいのですね。


温玉のせごはんは、TKGの温玉バージョンで、甘みが程よく、のりや明太子といっしょに食べたり、スープに浸したりと、いろいろ楽しめる上けっこう満腹になれます。

天かすが少し引っ掛かりましたが、同じメニューでも、「変わらないためにも変わり続ける 」という意図が本当によくわかりますね。接客はさすがの一風堂でした。

ごちそうさまでした