荏原町しなてつ

11:28到着、一番乗りで後7客人。チャーシューワンタンメン+半熟卵を注文☆
つけダレは煮干しのコクを活かした、軸のしっかりとした味わいです。
麺は細麺で、プリっとした食感でつけダレがよく絡みます。
チャーシューは冷めているので少し固さはありますが、肉の旨味が十分に感じられます。
ワンタンは別皿での提供で熱々です。
メンマは凄く柔らかくて、半熟卵は黄身がトロトロで、どちらもつけダレとよく合っています。
残った水菜や卓上の揚げ葱を入れてスープ割りをして、最後まで美味しく頂きました。
店内はカウンター席のみで少し狭いですが、お洒落なBARみたいで静かな雰囲気です。注文してから出てくるのが早く、ちょうど良いタイミングでスープ割りを出してくれて、店主さんの接客は素晴らしいです。
甘酸っぱさに頼らず、自然な味わいで美味しかったです。ご馳走さまでした。