東京ラーメンちよだ

薫りが永福町そのものです。固めで頼んでもあえてあまり固くしないのは本店程ではないものの独特の食感と軟らかさがこの麺の味わい方なのでしようか。きっとオーナーさん永福町に惚れ込んでこのお店始められたんでしょうね。独学とは言えスープの風味、ゆずの使い方も素晴らしい。遠くまで来た甲斐ありました。次回は中華そばデフォ・土日限定・つけをシェアするのを楽しみにしています。