【休業中】麺処MAZERU

まぜそば塩をヤサイニンニクチーズで。

これってまぜそばじゃなくて、「二郎系のスープ抜き」だよね。
湯切りが甘くて丼に水が溜まってるから、あまり混ぜる意味がない。
生卵やチーズも、モヤシに絡むことになるので、相性が良くない。
スープなしにする意義がよくわからなかった。

……ん? でもこれらは、ヤサイ増ししなければ解決する問題かも?
次はそうしてみよう。