火ノ国麺酒房 新市街

初訪神泉の熊本料理店『熊本バル うせがたん』が手掛けるラーメン居酒屋
馬の骨でじっくりと抽出した透明なスープはあっさりとした中にも独特のふくよかさと滋味深さを感じる味わい麺は歯切れの良い細ストレート麺、トッピングには“熊本と言えば馬肉”な馬モモ肉をローストしたローストホースを
物珍しさを期待するならやや拍子抜けするかも知れないが熊本料理とお酒を堪能した後の〆には最高かと