らーめんの土佐屋

新メニュー『豚骨ラーメン』をば。九州の豚骨系でなく、ライトな豚骨醤油で背脂がサポ、太麺、モヤシ山でガッツリ系です。
カエシは濃いめにして茹でモヤシを食べさしてる感じ。モヤシ自体も大振りでシャキシャキして美味しい。雪国もやしか?大きくて食べづらさもありますが(-_-;)。
具は他にメンマ、ハーフゆで卵、チャーシュー。チャーシューは大きめサイズです。
自家製の太麺はこのメニュー専用と思いますが、口当たり良くなめらかで旨い!
別皿で魚粉がこんもり付いてきます。卓上にニンニク、豆板醤、各種調味料もありますのでカスタムして楽しめます。