麺家 茅根

3/5(月)。13時05分頃入店で、先客5後客5でした。特製ラーメンを注文。約3年10ヶ月ぶりの訪問となりました。ラーメンはお初。スープのダシ感がずいぶんと希薄に感じられた。魚介を感じるのは、魚粉に頼るところ。肝心の動物系が弱い。つけ麺しか食べてないとはいえ、以前よりクオリティが落ちたか…。しかし、反発する自家製麺は、相変わらず美味しいし、普通〜中盛〜大盛が選べるのも嬉しい。特製で800円というのも良心的です。◆4月より定休日が、日・祝となり、土曜日は営業するとの張り紙がありました。