つけめん・らーめん活龍 下館店

去年12月18日訪問分です(^^;前後してすみません。
グループの活龍、龍神麺も含めて、食券制は初の試みですね。席はカウンター席のみで、こじんまり。9席かな?
オーダーから提供まで18分ほど。タイミングが悪かったのと、太麺だから仕方ないですね。
麺だけ食べてみると・・・流石ですね。素晴らし歯ごたえ。しっかり水締めされて、4ミリ近くある極太麺が口の中で跳ね回ります。麺単体では味しないけど、これぞ濃厚つけ麺の麺て感じです。ミッチリした感じで、表面はツルツル。
つけ汁は・・・初動で魚介がガツンと来て、後から豚が押し寄せる雰囲気。トロッとしてて、当然麺との絡みもよく、パンチがあるので極太麺との相性もいいですね。味わいはしょっぱい>甘いといった具合で、酸味は感じませんでした。魚粉を使ってるので、少しザラザラしてます。
具材は、麺の方に海苔、つけ汁に豚、メンマ、ネギ。あと、つけ汁の底に柚子。柚子は微かで、清涼感を与えるというより風味を楽しむ程度ですね。
割りスープは魚介(カツオ)が強力。
これぞ豚魚つけ麺でした。