横浜家系ラーメン 魂心家 自由が丘店

旨辛ラーメン(700円)+味玉(雑誌クーポン)を、麺固めで。スープの辛味は豆板醤由来かな。豆板醤は卓上に設置してあるので、微妙な気になります。味はかなり濃いめだが、店員さんは『濃いようなら作り直します』と、言ってたので、これはある意味仕方がない。麺は固めコールがばしっと効いていた。具はオーソドックスな家系だが、うずらの玉子が入ります。接客は好印象でした。