大貫 本店

第1回兵庫遠征3軒目。きれいに茶濁したスープは油がほとんど浮いておらず、少し酸味のあるさっぱりとした味わい。と、言っても動物系の旨味が出ていて旨い。ちょっと独特な味だなー、あっ、まてよ、何処かで味わったような…。そうだ、1月に徳島で食べた老舗補のラーメンに似ている。うーん、名前が出てこない。でもよく似ている。スープ以外は別物だが。麺はぷりっとした食感。個性的でなかなか旨かった。炒飯も旨そう(見た目新福菜館っぽい。)。ごちそうさま。