弘雅流製麺(神助)

第1回兵庫遠征5軒目。醤油色の澄んだスープは最初は見た目のとおり、醤油強めに感じるが食べ進に従って出汁感を強く感じるようになる。なので途中はそうでもないが、食べ終わる頃に「うまいぞ、これ」と感じる。と言うことでついつい完食してしまった。うーん、何かもう一杯食べたくなったが我慢我慢。麺はパツンと歯切れの良いやや固めの細ストレート。何となくスープの絡みがもうちょっとのような気がしないでもないかな。でも、旨かった。ごちそうさま。