淡水軒

第1回兵庫遠征10軒目。多分ラスト。店内はカウンター9席で、人が移動できない狭小店。なので入口が三ヶ所ある。山本達人のコメントに素直に従い、焼き餃子と共に注文。あっさりとした澄んだスープは特に出汁が効いているわけではないが何かついつい飲んでしまう。チャーシューは縁の赤い中華的なチャーシューで旨い。焼き餃子のタレは味噌ベースの甘味のある独特のもの。なかなか旨かった。ごちそうさま。