昇平

醤油ラーメンを
動物系の材料を煮込み中身を撤去の後、冷蔵庫で冷やしゼラチン状となったスープを子鍋で温める。スープの取り扱いは至極丁寧。

麺を啜るたび片口鰯の煮干と思われる出汁(の素?)を持ち上げる。行者ニンニクや化学の力を使用している様子だがバランスが良く普通に美味しい。後半渋味が出てチョット残念。