中国ラーメン 揚州商人 新橋店

久しぶりの東京出張、新橋でしこたま飲んだ後、深夜営業していたこちらへ同僚と。
ビール、餃子、小籠包と一通り終えて〆に「人気No.3、コラーゲンたっぷり」とあった楊州濃厚塩ラーメンを。店員に「細麺と太麺どちらにしますか?」と聞かれ、太麺に。コクのあるまろやかなスープはまさに名前通り。太麺はほうとうのようなもちもちの平太麺(刀切麺)で想定外でしたが、美味しくあっという間に戴きました。