御殿

ラーメンショップで見かける大きな器。かけらーめんにコーンやバターのみが入る。
スープは少しとろみのある豚骨、鶏ガラ主体のもの。化調や胡椒がけっこう効いているが、コーンの甘さとバターのコクがスープに厚みを持たせている。背脂がほんのり見える。チャーシューやメンマなどは入らないがこの値段なら納得。麺はざっくりした中太麺。スープとの組み合わせは悪くない。
店内はテーブル席で20席+α。お母さんと息子さんだろうか?接客はなかなか。
お客さんはけっこう入ってくる。なんだかホッとする雰囲気なのかな。地元に定着した良店だ。