らーめん横丁 七福人

つけ麺 はなにて☆19:55頃訪問☆先客なし☆ねぎらーめんはせがわからの連食



つけ麺(温)(中盛)



ということで続いてこちらへ

広島では、久々の連食。

スープは、シャバ系豚骨魚介醤油。そこまで粘度はないが、なかなかの動物系の甘みがあります。


麺は、中太ストレートで、デフォであつもり提供。パッツン柔らかめ食感。ただ、前回やも記したように恐らく冷水で締められていないようだが、今回は前回ほど変な感じはしなかったかも。


具は、チャーシュー2枚に、もやし、ねぎ。
チャーシューは、ちょっとペラい感じを秘めないかな。
もやしはなかなかしゃきしゃきで良いです。


トータル的には、変な辛味がなく動物系の甘みがうまく出ているスープは、悪くないので、麺と具を改良すればけっこうな感じになりそうな気がします。
ごちそうさまでした