夢亀

食べ歩き2010軒目。夢亀らーめん(700円)を麺固めで。スープは臭みなく、適度な濃度。塩気は控えめで、出汁重視の構成。マー油のアクセントもほどよい。麺は九州系ストレート細麺。こちらも茹で加減良いです。具はキクラゲ・チャーシューにキャベツ。キャベツは清涼感が加わり、いい脇役ですね。