支那そばや 相模原店

営業時間の関係でなかなか訪問できなかったこちらへ。今日ようやく暖簾をくぐれました ワンタンメン(醤油)に味玉を。スープは鶏をはじめとする旨味が遠く感じやんわりとした印象。せっかく良質な原材料で仕込むのだからもう少しインパクトを求めてしまった。麺は自家製のようで歯ごたえが良いが途中からヤワくなる。具材のメンマ、チャーシューはいたって普通。ワンタンは餡に海老が入ってプリッとした食感がいい!名古屋コーチンの味玉は言うこと無し! 次は塩をいただきに行きます。