横浜家系ラーメン 大原家

4カ月ぶりくらい。時間がないのでいつものヤワではなく、全て普通で。

最近はだいたいこのくらいだよな〜という中庸の濃度。以前のド濃厚スタイルとは一線を画すバランス型ですが、家系の中では好きなお店に入ります。この日は懸案のスープ温度も不満のないレベル。

ここは各トッピングのボリュームが魅力の一つではありますが、スープが冷めてしまう諸刃の剣。この位の熱さなら、ほうれん草トッピでも良かったかもしれません。途中でニンニク少々とお酢投入で美味しく完食完飲です。

それでもやっぱり以前のド乳化を求めてしまうんだよな〜。だから、このバランスのうちは永遠に星2つです。