大鵬軒 本店

20年前はもっと白濁したスープに思いましたがなんか透明感があったりしますね。トンコツ臭はしますがトンコツラーメンちゅうより塩ラーメンみたいな感じになってる。やわらかーい麺がまたおいしい。こしのある麺が竈だきのコシヒカリとすればこのふにゃめんは雑炊とでもいいましょうか。これはこれで定期的に食べたくなりますね。ただ久留米トンコツというと(昔はこんなラーメンあったらしいけど)イメージが随分ちがう。もう今治トンコツでいいのでは?