京屋

2か月に一回のペースで通ってます。普通の中華そばやのにおいしい。先代は麺も自分で手打ちしてスープは八時間つきっきりでつくってたとか。当時高名な料理人が絶賛したとかしないとか。新居浜の服屋で立ち話で聞いた話なので妄想として読んでください。ま、そんな伝説も出るくらい愛されたラーメンなんですね。賛否両論ある叉焼代わりの蒸し鶏もぼくは大好きです。