博多らーめん 我馬 中町支店

12:50頃訪問☆店内ほぼ満席



和牛テールの塩麺+大盛り+半熟煮玉子+餃子ランチ(おむすび)



ということで今日はこちらへ

今首都圏でブームになりつつある牛骨スープに牛テールを取り入れたという期間限定メニューです。

スープは、清湯系の透き通った塩味で、かなりあっさりな味わい。メインの牛骨、牛テールの風味は、正直おとなしめな感じ。マタドールなどのようにもっと牛独特の柔らかな風味を全面に出した方が良いかも。


麺は、黄色びた細ストレートで、喉越し良好で、けっこう甘めな感じ。


具は、チャーシュー3枚に、姫たけ、溶き玉子、煮玉子、ねぎ。
チャーシューは、やや薄手ながら、少しスモーキーな感じを作りつつ、なかなか柔らかい。
煮玉子は、ハイトロリタイプで味もしっかり。


餃子は、もう少し大きく外パリの方が好きかな。


おむすびをスープに浸して食べると、おむすびの塩分とスープの塩分が混ざり合いまた違った味を味わえる。

牛骨は難しいと聞きますが、もう少しパワフルな牛味を期待します。

ごちそうさまでした。